Pannacotta de Horchata de Chufa de Valencia

09/11/2018

Ingredientes

 Para 2 personas

  • horchata ( 300 ml )
  • nata para montar ( 100 ml )
  • gelatina ( 2 láminas )
  • esencia aroma de vainilla ( 2 gotas )
  • caramelos ( de azúcar )

 

Para decorar
  •  sirope de chocolate
  • sirope de fresa
  • cacahuetes
  • chocolate negro

 

Elaboración

 

  • Prepara un recipiente con hielo y agua muy fría. Sumerge las hojas de gelatina y deja que se hidraten completamente durante unos minutos.
  • Vierte en un cazo la horchata, la nata y la esencia de vainilla. Remueve con unas varillas para integrarlas. Pon el cazo a fuego medio y espera a que empiece a hervir. Presta mucha atención y retira rápidamente el cazo del fuego cuando esto ocurra (o es muy posible que se desborde).
  • Escurre concienzudamente la gelatina hidratada e incorpórala al contenido del cazo. Utiliza las varillas para remover con energía hasta que la gelatina se disuelva.
  • Vierte la mezcla en los moldes para pannacotta y llévalos a la nevera durante 6 horas hasta que cuajen.

 

Presentación 

Desmolda la pannacotta y sírvela en un plato de un color bonito. Siéntete libre de decorarla como más te guste. Nuestra propuesta es muy golosa: siropes de fresa y de chocolate y cacahuetes bañados en chocolate negro.

La Pannacotta de Horchata de Chufa de Valencia es una creación de Demos la Vuelta al Día