Separar las yemas de las claras.
Batir las yemas con el azúcar y añadir la nata líquida. Mezclar y añadir la maicena, la miel y la horchata. Remover toda la mezcla en frío.
A continuación, calentar y remover (mejor con una lengua de silicona) hasta que empiece a hervir y espese.
Retirar del fuego y distribuir en cazuelitas. Dejar enfriar a temperatura ambiente y pasarlo al frigorífico.
Cuando ya esté fría, espolvorear por encima azúcar y quemar con un soplete o similar.

Publicado por Mª Jesús en el blog:  http://recetasconencanto.blogspot.com/