Caramelo 

• Poner en una sartén el azúcar, el zumo del limón y un poquito de agua. Calentar. Volcarlo en la flanera y moverla para que se impregnen también las paredes.

Flan

• Batir los huevos con la horchata y las 2 cucharadas de azúcar, en su caso.
• Poner los arándanos en la flanera y a continuación la horchata batida con los huevos.
• Poner al baño María a fuego lento hasta que cuaje, unos 40 minutos, dependiendo del recipiente y de la temperatura.
• Dejar enfriar, pasar una puntilla alrededor y volcar en el plato.

El Flan de Horchata de Chufa de Valencia con arándanos es una creación de Dela.

Enlace a la receta en el portal Chefuri.com, del que Dela es moderadora de alguno de sus foros de cocina.