1. Poner en un bol la horchata de chufa.
2. Cortar el pan en rebanadas pequeñas (mejor si es del día anterior)  y mojar en la horchata, pasar por huevo y freir en una sartén con poco aceite.
3. Una vez frita, untar con fructosa o con un poco de concentrado de manzana para que sean más digestivas.
   

http://personal.redestb.es/padobner/index.htm
Receta enviada por Remei Beltra Galiana, especialista en cocina vegetariana