• Preparar una infusión con 250 ml de Horchata de Chufa de Valencia, el cardamomo y la menta. Se recomienda hacerla en una cazuela tapada.

• Mientras se prepara la infusión, poner las hojas de gelatina (enm su caso) en un recipiente con agua y un par de cubitos de hielo para que se hidraten.
  

• Sacar de la infusión los granos de cardamomo y la menta, y añadir la gelatina (las láminas hidratadas o el sobre) y, mientras ésta se va derritiendo, añadir también el resto de la horchata, el azúcar y la vainilla.
  

• Cuando está todo bien mezclado, poner la mezcla en el molde o moldes y meter en la nevera de 1 a 3 horas, hasta que cuaje. Reservar la mezcla en la nevera hasta su consumo.

La Gelatina de Horchata de Chufa de Valencia y Cardamomo, es una receta creada por Mnrkctc. Disponible en su blog "Se me va la olla"